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Terroir Luján de Cuyo
2023
35,00$
En 1995, Alberto Antonini, un vigneron toscan bien connu, et Antonio Morescalchi, un jeune entrepreneur, ont entrepris un voyage pour visiter les régions viticoles en plein essor d'Amérique du Sud. Il n’a fallu qu’un seul arrêt pour trouver ce qu’ils cherchaient. Ils ont été immédiatement impressionnés par les vignobles qui prospèrent dans la haute altitude et le climat sec de Mendoza, et ont été captivés par les traditions murmurées et le mélange des cultures. Ils revinrent...
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Les vignes sont implantées sur deux parcelles de vignes à forte densité de notre domaine de Luján de Cuyo. La préparation du sol a inclus l'ajout d'humus, ainsi qu'une gestion de l'eau et une couverture organique dès le premier jour, visant à ce que les racines se développent en profondeur dans le sol ; un facteur clé pour obtenir des vins de bonne qualité et d'une fraîcheur naturelle, en particulier dans les climats chauds. Le sol ici ne présente presque pas d'argile, mais une forte présence de calcaire, caractéristiques idéales pour le style de la cave.
Raisins Malbec 100 % cueillis à la main, issus d'un vignoble certifié biologique. Vendanges précoces. Les raisins sont transférés par gravité dans de petites cuves en béton, où se déroule la fermentation alcoolique. Le jus est fermenté avec des levures indigènes, à 26 °C pendant 15 jours. Les basses températures pendant la fermentation sont essentielles pour obtenir des notes de fruits rouges frais dans le vin. Il est élevé pendant 18 mois en cuves en béton (75 % du vin) et en grands foudres de chêne non toastés (25 % du vin). Vieillissement pendant 6 mois en bouteille.
Ce Malbec provient de nos vignobles certifiés biologiques à Lujan de Cuyo – Mendoza, plus précisément de deux parcelles (10 et 11) avec une bonne présence de calcaire dans le sol. Cette combinaison particulière des sols de la région confère au vin un profil plus vif, plus frais et plus vertical, qui montre une expression unique et particulière de la région traditionnelle de Lujan de Cuyo. Il présente une robe rouge rubis aux reflets violets. Au nez, des notes de fruits rouges, notamment de cerise, se distinguent. Il présente également des notes de lavande, de menthol, de thym et de poivron vert. En bouche, l'attaque est énergique et la texture est agréable. C'est un vin structuré, d'une grande finesse, avec des tanins calcaires et une longue finale. Accords avec les viandes rouges rôties et les plats épicés.
The 2023 Malbec Terroir Luján de Cuyo offers an uncommonly energetic, high-toned expression of Lujan de Cuyo, opening with a charming nose of mixed berries, turned earth and fresh herbs. The palate is plush and succulent yet sleek and precise, finishing with a juicy, persistent and mouthwatering finish
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This fruity, fresh red has aromas of plums, violets and blueberries, followed by a soft, medium-bodied palate. Pretty, creamy finish. From organically grown grapes. Drink now.
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