C.V.N.E.
Bela Heredad Arano Crianza
2022
44,00$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Fondée en 1879 par les frères Eusebio et Raimundo Real de Asua, la Compañia Vinicola del Norte de España est un des plus vieux domaines de la Rioja. C.V.N.E. s’est implantée à Haro, dans le quartier traditionnel du commerce du vin, à côté de la gare ferroviaire. En cette période où les transports n'étaient pas très avancés, il y avait un avantage certain à situer sa cave tout près d'une gare! Dès 1900, cette société avait plus de 80 000 bouteilles destinées à un élevage...
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Notes sur le produit
L'Heredad Arano est élaboré à partir de raisins issus des vignes de plus de 20 ans du domaine Moradillo de Roa. Ces vignes s'étendent sur 9 hectares, répartis sur les parcelles « Blancares », « El Charco », « Presas », « Estepar » et « Pozuelo Pico », à 1 000 mètres d'altitude, sur des sols caillouteux et sous un climat continental. Ces vignobles en terrasses sont composés de sols de gravier, de limon et de terre sablo-limoneuse. Les sols sont de profondeur variable et présentent une teneur en calcaire moyenne à élevée.
Élaboration du produit
Les raisins sont vendangés à la main en caisses de 10 kg et fermentés en cuves inox après une macération pré-fermentaire à froid de quatre jours, suivie de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se déroule ensuite en cuves inox, puis le vin est élevé en barriques de chêne français pendant au moins 15 mois.
Notes de dégustation
Vin de haute robe, d'un rouge cerise éclatant aux reflets violets. Arômes intenses de fruits noirs, de café, de cacao pur et de réglisse, ainsi que des notes de fleurs blanches, caractéristiques du Tempranillo de la région de Burgos, sur la Ribera del Duero. Équilibre entre le bois et le fruit grâce à un long élevage en fûts, qui lui confère des arômes épicés, toastés et balsamiques, tout en respectant les notes de fruits noirs. En bouche, une belle acidité et des tanins soyeux lui apportent rondeur et structure. La finale est longue et persistante, avec une intense persistance de fruits noirs. Accords avec viandes rouges BBQ et braisés