Château Lamartine
Tandem
2023
26,00$
Information sur le domaine
À la fin des années 60, une quinzaine de vignerons s’unissent pour défendre le projet de création d’une AOP. Edouard, arrière-grand-père de Lise et Benjamin, sera l’un d’eux. Ils l’obtiennent finalement en 1971. Le Château Lamartine est toujours très fier d’appartenir à l’Appellation Cahors. Dans le Sud-Ouest, au Nord de Toulouse et à l’Est de Bordeaux se trouve l’appellation Cahors. À mi-chemin entre la mer Méditerranée et l’océan Atlantique, l’appellation...
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Élaboration du produit
Pressurage direct en grappes entières, limitation de l’usage des sulfites par l’apport de carboglace. Vinification et élevage 80% en cuve inox et 20% en barriques (barriques de 1 et 2 vins). Mise en bouteille 6 mois après récolte. Vignes plantées en 2014 et 2015 sur terroir calcaire.
Notes de dégustation
Un vin à la robe jaune pâle où les trois cépages agissent en symbiose. Au nez, l’aromatique charnu du Viognier associé au côté tendre du Chardonnay se confirment en attaque entre gras et fruité frais. En finale, le côté salin du Chenin prend le dessus et donne envie d’y revenir.