Château Puy Servain
Bergerac Château Calabre
2020
- Durable
Information sur le domaine
Après la Première guerre mondiale, Alfred Hecquet a marié la fille d'un viticulteur de Sainte-Foy-la-Grande. Ils achetèrent en 1943 une propriété nommée Cantalouette sur les coteaux de Montravel, tout près d’une vieille demeure appelée Château de Ponchapt. «La terre de Peysservent», aujourd’hui Puy Servain, appartenait à la Seigneurie de Ponchapt. Lorsque son fils hérite du domaine, il quitte la cave coopérative pour vinifier son propre vin, qu’il commercialisa sous le nom...
Consultez la page de Château Puy Servain pour plus d’information
Notes sur le produit
Sol argilo-calcaire sur le lieu-dit Calabre
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle en cuve avec contrôle des températures de fermentation.
Notes de dégustation
Couleur aux reflets grenats, arômes intenses de fruits rouges tel le cassis et une touche d'épices rappellant la canelle. La bouche est à la fois tannique mais souple en même temps laissant une finale pleins de fruits et de fraîcheur! Accords avec viandes rouges