Bergerac Château Calabre 2020

Château Puy Servain

Bergerac Château Calabre
2020

  • Durable
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Sud-ouest
Appellation
Bergerac sec
Cépage(s)
Merlot 80 %
Cabernet Franc 20 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Après la Première guerre mondiale, Alfred Hecquet a marié la fille d'un viticulteur de Sainte-Foy-la-Grande. Ils achetèrent en 1943 une propriété nommée Cantalouette sur les coteaux de Montravel, tout près d’une vieille demeure appelée Château de Ponchapt. «La terre de Peysservent», aujourd’hui Puy Servain, appartenait à la Seigneurie de Ponchapt. Lorsque son fils hérite du domaine, il quitte la cave coopérative pour vinifier son propre vin, qu’il commercialisa sous le nom...

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Notes sur le produit

Sol argilo-calcaire sur le lieu-dit Calabre

Élaboration du produit

Vinification traditionnelle en cuve avec contrôle des températures de fermentation.

Notes de dégustation

Couleur aux reflets grenats, arômes intenses de fruits rouges tel le cassis et une touche d'épices rappellant la canelle. La bouche est à la fois tannique mais souple en même temps laissant une finale pleins de fruits et de fraîcheur! Accords avec viandes rouges