South Clos Chardonnay 2021

Closson Chase Vineyards

South Clos Chardonnay
2021

59,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

4 caisses disponibles

Frais de service
9,50 $
Code produit
15287340
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
50,00$
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Comté du Prince Édouard
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Métal vissé
Site web du producteur

Information sur le domaine

En 1998, Closson Chase Vineyards est né. Le premier millésime commercial a été récolté en 2004, produit dans une étable laitière centenaire appartenant à l'origine à la famille Closson et restaurée avec amour pour en faire la nouvelle installation de vinification. Depuis lors, Closson Chase est à l'avant-garde de l'industrie vinicole du comté de Prince Edward, produisant du chardonnay et du pinot noir primés. En 2015, l'associée fondatrice Deborah Paskus a pris sa retraite de son...

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Élaboration du produit

Issu entièrement de notre vignoble du Clos Sud. Grappe entière pressée, puis fermentée et élevée en fûts de chêne français, 20% neufs. Fermentation malolactique complète en barrique.

Notes de dégustation

Le nez s'ouvre sur des notes de caramel anglais et de pain grillé beurré, menant aux écorces d'agrumes et au chèvrefeuille. La pêche, la nectarine et la pomme mûre sont agrémentées de notes d'épices à pâtisserie et de noisette. La bouche est complexe et ronde, le fruit bien équilibré par l'acidité et une légère salinité. La finale est longue et évolutive. Accords avec pétoncles et ris de veau