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Michael Godel, (Millésime 2021)By now a valuably consistent pinot noir as an example to lead Prince Edward County and explain just what it means to be this grape from this place.
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Closson Chase Vineyards
Vineyard Pinot Noir
2021
42,00$
13 caisses disponibles
Frais de service
6,50 $
Code produit
14917952
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
36,00$
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Comté du Prince Édouard
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Pinot Noir
100 %
Pourcentage d'alcool
12.2%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Métal vissé
Site web du producteur
Information sur le domaine
En 1998, Closson Chase Vineyards est né. Le premier millésime commercial a été récolté en 2004, produit dans une étable laitière centenaire appartenant à l'origine à la famille Closson et restaurée avec amour pour en faire la nouvelle installation de vinification. Depuis lors, Closson Chase est à l'avant-garde de l'industrie vinicole du comté de Prince Edward, produisant du chardonnay et du pinot noir primés. En 2015, l'associée fondatrice Deborah Paskus a pris sa retraite de son...
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Élaboration du produit
Provenant entièrement des vignobles de notre domaine. Égrappé sans foulage et macéré à froid pendant 3 à 5 jours. 75% fermenté en tonneau de chêne de 60hL et 25% en acier inoxydable. Vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français, 5% neufs. Fermentation malolactique complète en barrique.
Notes de dégustation
Fruits rouge vif, cerises et fraises avec de la crème suivis de tons floraux, de sauge et de sous-bois. Le fruit est rond et doux en bouche, avec des notes savoureuses de betterave rouge en bouche. Longue finale avec des notes florales séchées, de sauge et de griottes se terminant par des tanins délicats. Accords avec côtelettes de porc, risotto de canard et champignons
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