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Mâcon-Solutré
2017
L’origine du Domaine de la Garenne à AZÉ remonte à une trentaine d’années quand un maire visionnaire a eu l’idée de proposer la friche calcaire envahissante qui couvrait alors le sommet de la fameuse grotte préhistorique du village à des investisseurs viticoles. C’est ainsi qu’est né le Domaine de la Garenne, nom très judicieux et bucolique emprunté au cadastre local. En 2008, Éliane et René BEAUMONT et leurs enfants ont eu la chance de pouvoir s’associer dans cette...
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Parcelle plantée en coteau, exposée Sud-Est, sur un sol calcaire, rouge, caillouteux. Les vignes sont situées à la limite haute de l’appellation, et bénéficient donc d’une forte excursion thermique lors de la maturation.
Les raisins sont vendangés à la main triés manuellement et totalement égrappés. La fermentation malolactique est effectuée à 100%. Le vin est élevé pendant 12 mois à 50% en cuve inox et 50% en fût de 400 litres (dont 10% de fûts neufs).
Belle robe jaune vif aux reflets verts. Nez intense avec des notes briochées et des arômes de fruits blancs (poire williams), d’ananas et de poivre blanc. Le vin est ample, riche. L’entrée de bouche est minérale et la finale fraîche. Accords avec les huitres et la blanquette de veau
This wine is soft, open, generously fruity and ready to drink. Acidity is fully integrated into the ripe texture, adding a crisp edge to the warmth of this wine
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