Vosne-Romanée 2021

Domaine des Perdrix

Vosne-Romanée
2021

141,25$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
862862
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
En route
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
122,71$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte de Nuits
Appellation
Vosne-Romanée
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.8 g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

La famille Devillard en est à sa 5ème génération de vignerons, bien implantée au Château de Chamirey depuis 1934. Ce n'est qu'en 1996 qu'elle reprend le Domaine des Perdrix, dont l'essentiel de la production était auparavant vendu à une maison de négoce, si bien que le Domaine n'était pas très connu. Les Devillard ont fait parcourir un grand bout de chemin à ce beau vignoble de la Côte de Nuits, et on considère maintenant sa production parmi les plus grands vins de Bourgogne. Les...

Consultez la page de Domaine des Perdrix pour plus d’information

Notes sur le produit

Les climats Les Quartiers de Nuits, Les Hautes Maizières et les Chalandins composent ce Vosne-Romanée de 1,05 hectares. Situé à l'extrémité nord de Vosne-Romanée, à la frontière avec Vougeot. Le sol argilo-calcaire est à prédominance argileuse. La parcelle Les Hautes Maizières dispose d'une roche calcaire à entroques.

Élaboration du produit

Les raisins sont vendangés à la main, triés et égrappés. (60%). La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes. Après la macération, vin de presse et vin de goutte sont séparés et élevés séparément. Le vin est élevé et mis en fût (100% dans des fûts bourguignons de 228 litres) 18 mois, 30% de fûts neufs.

Notes de dégustation

Robe rubis reflets grenat. Le nez développe des arômes de fruits noirs, cassis, myrtilles et des notes épicées. En bouche, il est dense et riche et les tanins sont souples et soyeux. Accords avec cailles aux morilles, cerf et comté du Jura.