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Alsace Pinot Gris Grossi Laue
2012
La culture de la vigne se pratique en Alsace depuis plus de 2000 ans. On trouve trace des premiers Hugel en Alsace dès le 15ème siècle, et quelques deux siècles plus tard, Hans Ulrich Hugel s'installe à Riquewihr en 1639 et prend la tête de la puissante Corporation des Vignerons. Durant les 18ème et 19ème siècles, les Hugel sont reconnus comme de grands vignerons. En 1902, Frédéric Emile Hugel quitte l'ancienne propriété familiale pour s'installer au centre de Riquewihr, où se...
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Grossi Laüe signifie Grands Terroirs en dialecte alsacien, ils sont l'équivalent des Grosses Gewächs en Allemagne ou des Grands Crus de Bourgogne. Issu de nos trois meilleures parcelles du Pflostig, terroir très calcaire qui lui apporte finesse et minéralité avec profondeur, suavité et longue aptitude au vieillissement.
Pressoirs alimentés par gravité, sans pompage ou autre manipulation. Pas de malo ni de batonage des lies. Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration respectueuse du vin avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Arômes de poire, mirabelle, abricot, fleur d'acacia, miel de fleurs sauvages, réglisse et des notes de menthe poivrée, vanille et muscade. Rond, flatteur, juteux et aromatique. Accords avec terrines, risotto et poissons.
A lot of Alsace pinot gris are powerful because of their high alcohol, but the power of this one is almost totally mineral and it gives the wine great clarity. Just beginning to open up as the nose is still quite shy with raisin-bread and vanilla notes. However, the long dry finish already has a ton of mineral complexity. Drink or hold. Mostly from mature vines in the Pflostig site.
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