Alsace Pinot Noir 2018

Famille Hugel

Alsace Pinot Noir
2018

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

La culture de la vigne se pratique en Alsace depuis plus de 2000 ans. On trouve trace des premiers Hugel en Alsace dès le 15ème siècle, et quelques deux siècles plus tard, Hans Ulrich Hugel s'installe à Riquewihr en 1639 et prend la tête de la puissante Corporation des Vignerons. Durant les 18ème et 19ème siècles, les Hugel sont reconnus comme de grands vignerons. En 1902, Frédéric Emile Hugel quitte l'ancienne propriété familiale pour s'installer au centre de Riquewihr, où se...

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Notes sur le produit

Vignes argilo-calcaires d'une dizaine de lieux-dits parmi les plus prisés de Riquewihr et des environs.

Élaboration du produit

Égrappés à 100% et macèration pendant 6 à 7 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en cuve jusqu'à sa mise en bouteille au début de l'été l'année suivante.

Notes de dégustation

Robe rubis éclatante et ses reflets brillants. Le nez évoque la griotte, le kirsch, la groseille et le tabac frais avec tout le fruité franc et abondant d'un vin d'Alsace sans aucun boisé indésirable pour les masquer. En bouche, il est merveilleusement frais. Le tanin est présent mais pas trop dur avec une belle texture qui s'estompe pour laisser une structure pour la note finale pas trop séche. Accords avec la charcuterie et viande blanche