Hecht & Bannier
Languedoc Rosé
2021
- Biologique
Information sur le domaine
Voilà près de 25 siècles que les Romains découvrirent les qualités viticoles du Languedoc-Roussillon, le plus ancien et plus grand des vignobles français, mais pourtant aussi le plus méconnu. C'est en 2001 que la Maison de négoce Hecht & Bannier lance son premier millésime. Les deux associés Gregory Hecht et François Bannier s’étaient rencontrés quelques années auparavant sur les bancs du Mastère en commerce des vins de Dijon et liés d'amitié en explorant ensemble les secrets...
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Notes sur le produit
Le Languedoc rosé est un bouquet de fruits frais, son assemblage est composé autour des Syrah florales des vignobles d’altitude de la zone des Corbières que le Grenache complète par sa rondeur. De frais Cinsault aux notes de groseille et de griotte apportent également vivacité et finesse.
Élaboration du produit
Dès la vendange, les raisins sont identifiés pour faire du rosé, ramassés plus tôt, ils préservent un niveau d’acidité supérieur à ceux destinés à la production de vins rouges. Élevage: 100% cuves inertes
Notes de dégustation
Charmeur au nez, sur des notes florales et de fruits frais (groseille, griotte), ce Languedoc rosé révèle en bouche une belle vivacité et du croquant tout en gardant rondeur et finesse. Accords avec calmars frits, crevettes grillées et fromages de chèvre.