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Saint-Chinian
2020
Voilà près de 25 siècles que les Romains découvrirent les qualités viticoles du Languedoc-Roussillon, le plus ancien et plus grand des vignobles français, mais pourtant aussi le plus méconnu. C'est en 2001 que la Maison de négoce Hecht & Bannier lance son premier millésime. Les deux associés Gregory Hecht et François Bannier s’étaient rencontrés quelques années auparavant sur les bancs du Mastère en commerce des vins de Dijon et liés d'amitié en explorant ensemble les secrets...
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Sélection de raisins cultivés en agriculture biologique à Saint-Chinian sur des terres argilo-calcaires. (Saint-Chinian, Combejean, Pierrerue et Assignan,) 100% cuve inerte
Avec ses Syrah sur grès et argilo calcaires très florales, le Saint-Chinian est gourmand, frais et harmonieux, mêlant le fruit séducteur des Grenache et la structure des Mourvèdre à maturité. Il rassemble à la fois des expressions de tulipes, d’iris et de muguet et un côté pierreux qui rappelle quant à lui les pluies d’orage sur les pierres chaudes. Accords avec tapenade d'olive, charcuterie et BBQ
There's a brightness to the fruit aromas here, a little lifted. Ripe blueberries, cherries, plums. The palate is juicy, fresh and tart, with black cherry and juicy forest berries, chewy fluffy tannins and medium length. Drinkable and youthful
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