Kir-Yianni
Ble Tracter
2023
21,05$
Information sur le domaine
Kir-Yianni a été fondée en 1997 par son homonyme, Yiannis Boutaris, une figure imposante du vin grec (et, jusqu'à récemment, maire de Thessalonique, la deuxième plus grande ville de Grèce). Basé à Naoussa, ses vignobles s'étendent de Naoussa à Amyndeon, sur le versant ouest du mont Vermion, dans l'extrême nord-ouest de la Grèce. Au moment où Yiannis Boutaris s'est lancé à son compte, il quittait le Boutari Wine Group de sa famille (fondé en 1879) afin de se concentrer sur un...
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Notes sur le produit
Issu de vignobles de viticulteurs collaboratifs situés dans des régions sélectionnées de Macédoine centrale et occidentale dans le nord de la Grèce, comme Imathia, Pella et Goumenissa.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles, tri rigoureux sur tapis roulant. Macération à froid. Fermentation en cuves inox à température contrôlée et bâtonnage périodique pendant 5 mois.
Notes de dégustation
Couleur citron vif. Le nez est vif et fruité, avec des fruits à noyau et des agrumes, et de délicates notes florales en arrière-plan. La bouche est fine, vive et équilibrée menant à une finale rafraîchissante. Accords avec légumes grillés et pasta