Cuvée Spéciale Xinomavro Syrah 2021

Kir-Yianni

Cuvée Spéciale Xinomavro Syrah
2021

16,85$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
15260753
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Produit régulier
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
15,87$
Pays
Grèce
Désignation réglementée
Indicazione geografica protetta (IGP)
Région
Péloponèse
Cépage(s)
Xinomavro 60 %
Syrah 40 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Métal vissé
Site web du producteur

Information sur le domaine

Kir-Yianni a été fondée en 1997 par son homonyme, Yiannis Boutaris, une figure imposante du vin grec (et, jusqu'à récemment, maire de Thessalonique, la deuxième plus grande ville de Grèce). Basé à Naoussa, ses vignobles s'étendent de Naoussa à Amyndeon, sur le versant ouest du mont Vermion, dans l'extrême nord-ouest de la Grèce. Au moment où Yiannis Boutaris s'est lancé à son compte, il quittait le Boutari Wine Group de sa famille (fondé en 1879) afin de se concentrer sur un...

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Notes sur le produit

La Macédoine est située au nord-est de la Grèce, terre de prédilection du Xinomavro, mais également de la Syrah qui est plutôt une terre d’adoption. Le climat continental (sec) est propice aux variations de températures (nuit vs jour). La topographie accidentée de la région (montagnes, lacs et rivières) génère une panoplie de microclimats idéale pour la vigne.

Élaboration du produit

Vinification en cuves inox séparement et assemblage au final en bouteille

Notes de dégustation

Arômes de baies sauvages (cerise et mûre) aux notes de menthe poivrée avec nuance de torréfaction. La bouche est fraîche, gourmande aux tanins mûrs et veloutés, lui conférant texture et souplesse. Ensemble équilibré, quasi croquant, lui assurant longueur et qui en finale, nous rappelle les fruits et le mentholé de l’olfactif. Accords avec viandes rouges sur le BBQ