Kir-Yianni
Diaporos
2020
78,00$
Information sur le domaine
Kir-Yianni a été fondée en 1997 par son homonyme, Yiannis Boutaris, une figure imposante du vin grec (et, jusqu'à récemment, maire de Thessalonique, la deuxième plus grande ville de Grèce). Basé à Naoussa, ses vignobles s'étendent de Naoussa à Amyndeon, sur le versant ouest du mont Vermion, dans l'extrême nord-ouest de la Grèce. Au moment où Yiannis Boutaris s'est lancé à son compte, il quittait le Boutari Wine Group de sa famille (fondé en 1879) afin de se concentrer sur un...
Consultez la page de Kir-Yianni pour plus d’information
Notes sur le produit
Le vignoble Yianakohori a une exposition globale sud-est à une altitude de 120-280 m. Le Domaine est divisé en une mosaïque de 42 blocs de vignes de microclimats différents avec une exposition, une orientation, une pente, un type de sol, un porte-greffe, une densité et un âge de vigne variables. Les raisins du Diaporos proviennent du « cœur » du bloc n°5 du vignoble Yianakohori, juste au-dessus d'un petit lac, un point de repère de Kir-Yianni.
Élaboration du produit
22 mois en fûts de chêne de 225 litres et 6 mois de vieillissement supplémentaire en bouteilles
Notes de dégustation
Robe rouge profond aux reflets violets. Le nez présente un caractère aromatique complexe composé de couches successives de notes vanillées et chocolatées issues de l'élevage en chêne, et d'arômes de fraise typiques d'un jeune Xinomavro rehaussés de notes florales, comme la violette. Accords avec gibiers et autres viandes.