Bourgogne Émotions Minérales 2022

La Chablisienne

Bourgogne Émotions Minérales
2022

  • Végan

21,90$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
13946760
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité Continue
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
20,27$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.3 g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Dans la vallée du Serein sur les coteaux de Chablis, les moines de Cîteaux fondèrent au 12ème siècle l’abbaye de Pontigny et y introduisirent l’ancêtre du cépage Chardonnay. Une longue et graduelle sélection des meilleurs terroirs, vendanges après vendanges, l’isolement et la multiplication des meilleures vignes, la mise au point d’une viticulture adaptée au sol et l’expérimentation de différentes vinifications furent les apports incommensurables de cette culture...

Consultez la page de La Chablisienne pour plus d’information

Notes sur le produit

La gamme impressionnante de La Chablisienne offre une belle variété de bourgognes, en raison du vaste territoire couvert par ses sociétaires, où les sols et microclimats peuvent donner de belles variantes sur un même cépage. Cette cuvée d’entrée de gamme, de vignes trentenaires, provient de vignes situées légèrement en dehors de l’appellation Chablis, elle est donc produite en AOP Bourgogne.

Élaboration du produit

Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve. Élevage sur lies fines en cuve inox pour garder la fraîcheur du chardonnay.

Notes de dégustation

Robe jaune claire aux reflets verdoyants. Nez de pommes, poires, avec des saveurs d'agrumes complétées par une touche florale. La proximité de la région chablisienne nous transporte vers une bouche minérale, une texture ample digne sans oublier la fraîcheur persistante. Accords avec une truite au beurre blanc, saumon grillé et fromages de chèvre.