Chablis 1er Cru Grande cuvée 2017

La Chablisienne

Chablis 1er Cru Grande cuvée
2017

31,50$

* Prix de détail suggéré
Code produit
12794178
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.5 g/l
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

Dans la vallée du Serein sur les coteaux de Chablis, les moines de Cîteaux fondèrent au 12ème siècle l’abbaye de Pontigny et y introduisirent l’ancêtre du cépage Chardonnay. Une longue et graduelle sélection des meilleurs terroirs, vendanges après vendanges, l’isolement et la multiplication des meilleures vignes, la mise au point d’une viticulture adaptée au sol et l’expérimentation de différentes vinifications furent les apports incommensurables de cette culture...

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Notes sur le produit

Voici les premiers crus qui rentrent dans l’assemblage du 2017 : Beauroy, Cote de Léchet, Les Lys, Fourneaux, Vaillons, Vaulorent, Montmains (Butteaux), Fourchaume.

Vinification

Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve et en fûts.

Notes de dégustation

Robe or pâle, vin limpide et 1er nez mêlant légère touche minérale et épices douces. A l’aération, très belle note minérale élégante et profonde. Persistant. Mise en bouche remarquable, élégante et dynamique, avec un beau volume présentant les fruits blancs.

Revues de presse

James Suckling

- 91 points -

James Suckling, Août 2019

A very attractive and fresh array of ripe lime and lemon citrus aromas here leading to a palate that has a very fleshy, supple feel with clotted cream, citrus and yellow peach to close. 

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Wine Advocate

- 90 points -

William Kelley, Août 2019

Aromas of crisp green apple, white flowers, orange rind, oyster shell and smoke introduce the 2017 Chablis 1er Cru Grande Cuvée, a blend of lesser-known premier crus that are vinified together. On the palate, the wine is medium to full-bodied, delicately textural and fleshy, with a supple, open-knit core, an attractively complete profile and a pure finish. It's an accessible, giving entry to La Chablisienne's range of premiers crus.

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