Chablis 1er Cru Grande Cuvée 2020

La Chablisienne

Chablis 1er Cru Grande Cuvée
2020

  • Végan
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.5 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Dans la vallée du Serein sur les coteaux de Chablis, les moines de Cîteaux fondèrent au 12ème siècle l’abbaye de Pontigny et y introduisirent l’ancêtre du cépage Chardonnay. Une longue et graduelle sélection des meilleurs terroirs, vendanges après vendanges, l’isolement et la multiplication des meilleures vignes, la mise au point d’une viticulture adaptée au sol et l’expérimentation de différentes vinifications furent les apports incommensurables de cette culture...

Consultez la page de La Chablisienne pour plus d’information

Notes sur le produit

Remarquable assemblage de Chablis 1er Cru situés sur la rive droite et la rive gauche du Serein. Exposition sud-est et sud-ouest. Rive Gauche: Beauroy, Cote de Léchet, Les Lys, Vaillons et Montmains. Rive Droite: Fourneaux, Vaulorent et Fourchaume.

Élaboration du produit

Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve et en fûts. Élevage d'une durée environ 12 mois sur lies fines, en cuve et en fûts.

Notes de dégustation

Robe or pâle, vin limpide et brillant. Arômes d'une touche minérale et d'épices douces. La bouche offre une belle note minérale, élégante et profonde avec une finale persistante et persistance de fruits blancs. Accords avec terrine de poissons, pétoncles, cote de veau et fromages de chèvre.

Revues de presse

Vinous

- 91 points -

NM, Septembre 2022 (Millésime 2020)

The 2020 Chablis 1er Cru Grande Cuvée, a blend of different Premier Crus, has quite a punchy, pepper bouquet with admirable saline qualities. The palate is well balanced with a fine bead of acidity, taut and fresh, a palpable sense of energy with good depth on the finish. This is worth seeking out from La Chablisenne's wide range.

Voir la revue de presse détaillée
James Suckling

- 91 points -

James Suckling, Août 2019 (Millésime 2017)

A very attractive and fresh array of ripe lime and lemon citrus aromas here leading to a palate that has a very fleshy, supple feel with clotted cream, citrus and yellow peach to close. 

Voir la revue de presse détaillée
Wine Advocate

- 90 points -

William Kelley, Août 2019 (Millésime 2017)

Aromas of crisp green apple, white flowers, orange rind, oyster shell and smoke introduce the 2017 Chablis 1er Cru Grande Cuvée, a blend of lesser-known premier crus that are vinified together. On the palate, the wine is medium to full-bodied, delicately textural and fleshy, with a supple, open-knit core, an attractively complete profile and a pure finish. It's an accessible, giving entry to La Chablisienne's range of premiers crus.

Voir la revue de presse détaillée
Vinous

- 90 points -

Neal Martin, Septembre 2020 (Millésime 2018)

The 2018 Chablis 1er Cru Grand Cuvée (perhaps a slightly confusing name) has a pungent nose of white peach and nectarine, just a touch of reduction blurring the edges. The palate is well balanced with a fine bead of acidity, fresh and lively, leading to a nimble citrus finish with orange peel on the aftertaste. Enjoy this over the next 6–8 years.

Voir la revue de presse détaillée
Burghound.com

88-91

Allen Meadows, Octobre 2022 (Millésime 2021)

This is aromatically similar to the Vénérables but with even better Chablis character and in particular, mineral reduction. I like the mid-palate density to the rich, delicious and vibrant medium-weight flavors that possess a generous mouthfeel while displaying good length on the moderately dry bitter lemon-inflected finale.

Voir la revue de presse détaillée
Burghound.com

89-91

Allen Meadows, Novembre 2021 (Millésime 2020)

An equally cool mix features notes of green fruit, oyster shell, iodine and citrus zest. There is once again very good richness to the very generously proportioned flavors that manage to maintain focus on the clean and dry if slightly fruity finale. This is perfectly good but not really distinguished. *Outstanding, Top Value!*

Voir la revue de presse détaillée
Burghound.com

90-92 Pts

Allen Meadows, Octobre 2020 (Millésime 2019)

Once again there is very good Chablis character to the vaguely exotic and ripe mix of both white and yellow orchard fruit that includes hints of peach, passion fruit and tidal pool. The succulent and generous medium-bodied flavors possess very good underlying tension along with fine richness, all wrapped in a nicely mineral-suffused, clean and dry finish.

Voir la revue de presse détaillée