Saint-Bris Émotions Minérales 2021

La Chablisienne

Saint-Bris Émotions Minérales
2021

21,90$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
15264851
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
19,01$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Sauvignon Blanc 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Dans la vallée du Serein sur les coteaux de Chablis, les moines de Cîteaux fondèrent au 12ème siècle l’abbaye de Pontigny et y introduisirent l’ancêtre du cépage Chardonnay. Une longue et graduelle sélection des meilleurs terroirs, vendanges après vendanges, l’isolement et la multiplication des meilleures vignes, la mise au point d’une viticulture adaptée au sol et l’expérimentation de différentes vinifications furent les apports incommensurables de cette culture...

Consultez la page de La Chablisienne pour plus d’information

Notes sur le produit

Vignes calcaires de 15 ans d'âge du Portlandien. Kimméridgien moyen et supérieur

Élaboration du produit

Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentation alcoolique en cuve. Pas de fermentation malolactique réalisée. Élevage d'une durée 4 mois sur lies fines en cuve.

Notes de dégustation

Robe claire et brillante. Un nez tout en fraîcheur, fleurs blanches, agrumes et nuances végétales de bourgeon de cassis. La bouche confirme cette première impression de fraîcheur et de légèreté avec une belle persistance citronnée en bouche. Accords à l'apéro, saumon et fromage de chèvre