Les Bacchantes B1 2021

Les Vignes des Bacchantes

Les Bacchantes B1
2021

  • En conversion
Pays
Canada
Désignation réglementée
Indication géographique protégée
Région
Québec
Sous-région
Hemmingford
Appellation
Vin du Québec
Cépage(s)
Seyval 60 %
Vidal 20 %
Frontenac 20 %
Pourcentage d'alcool
11.5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
<1.2 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

La fabrication du vin est en croissance exponentielle au Québec, qui compte maintenant sur plus de 200 producteurs. Acquis en septembre 2012 par la famille Daoust, le vignoble est établi sur le site de l'ancien domaine de Brownlee. Le domaine, qui s'étend sur un territoire de 263 acres, comprend une résidence en pierre construite il y a 180 ans et quelques bâtiments. Le choix d'Hemmingford au sud du Québec pour fonder un vignoble semble tout naturel, puisque dans un rayon de quelques...

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Notes sur le produit

Mot du vigneron : Ça sonne à la porte. Déjà 17 h? Impossible. Et voilà nos amis. On jette les manteaux sur le lit, on enjambe la montagne de jouets...Et on ouvre joyeusement la bouteille de blanc qui elle, était prête depuis longtemps.

Élaboration du produit

Sol : Limon-sableux au PH neutre de 7,2 Vendanges manuelles et vinification en cuves inox Production 5400 bouteilles

Notes de dégustation

Belle robe limpide. Arômes de fleurs et de fruits tel la poire et de pomme. En bouche, l’attaque est croquante avec un coté salin, délicat et fruité. Accords avec les poissons, fruits de mer et fromages.

Revues de presse