Maison Louis Jadot
Beaujolais-Villages Combe aux Jacques
2021
23,60$
Information sur le domaine
C’est en faisant l’acquisition du Beaune Premier Cru Clos des Ursules que l’histoire de la Maison Louis Jadot débute en 1826. Il a fallu à Louis Henry Denis Jadot une trentaine d'années pour fonder la Maison en 1859, et y apposer les valeurs d’une entreprise familiale. En développant le négoce de vin des marchés du Nord de l'Europe, il contribuait déjà à l’époque à la renommée des vins de Bourgogne. Plusieurs générations se succèderont à la tête de l’entreprise...
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Notes sur le produit
Une robe rouge violacée éclatante, une superbe concentration sur ce millésime chaud et des tanins présents mais toujours soyeux. Nez intense de myrtille et de pivoine, bouche d'une grande fraicheur aux saveurs de fruits rouges juteux, la finale est marquée par des notes poivrées et offre une belle longueur. S'harmonisera admirablement avec un plateau de charcuterie, avec la cuisine indienne ou une volaille grillée aux épices et aux herbes.
Élaboration du produit
La vinification, à la bourguignonne, et l'élevage des différents vins de cet assemblage ont lieu en cuve inox afin de préserver fruit et fraîcheur. Les vins sont ensuite réunis avant la préparation de la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Une robe rouge violacée éclatante, une superbe concentration sur ce millésime chaud et des tanins présents mais toujours soyeux. Nez intense de myrtille et de pivoine, bouche d'une grande fraicheur aux saveurs de fruits rouges juteux, la finale est marquée par des notes poivrées et offre une belle longueur. S'harmonisera admirablement avec un plateau de charcuterie, avec la cuisine indienne ou une volaille grillée aux épices et aux herbes.