Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles 2017

Maison Louis Jadot

Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles
2017

675,00$

* Prix de détail suggéré

3 caisses disponibles

Code produit
14504816
Conditionnement
3 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Qualité
Grand cru
Cépage(s)
Chardonnay
Couleur
Blanc
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

C’est en faisant l’acquisition du Beaune Premier Cru Clos des Ursules que l’histoire de la Maison Louis Jadot débute en 1826. Il a fallu à Louis Henry Denis Jadot une trentaine d'années pour fonder la Maison en 1859, et y apposer les valeurs d’une entreprise familiale. En développant le négoce de vin des marchés du Nord de l'Europe, il contribuait déjà à l’époque à la renommée des vins de Bourgogne. Plusieurs générations se succèderont à la tête de l’entreprise...

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Notes sur le produit

Chevalier Montrachet Les Demoiselles est situé au sud de la Côte de Beaune au sommet d'une colline entre les villages de Puligny- Montrachet et Chassagne Montrachet mais sur la commune de Puligny au dessus du Montrachet. Louis Jadot réintègre dans son patrimoine en 1913 cette vigne qui avait appartenu jusqu’en 1846 à des ancêtres de la famille, les demoiselles Adèle et Julie Voillot. Cette vigne, plantée sur du calcaire et des cailloux, d’un demi-hectare jouxte le Montrachet.

Vinification

La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs. L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.

Notes de dégustation

Ce Grand Cru est produit en quantité limitée, et parfois égale ou surpasse le grand Chardonnay Grand Cru Le Montrachet par sa concentration et sa complexité. Il offre un parfum profond de pain grillé, de miel, noisette et de fruits blancs. Il est corsé et puissant, avec une longue finale. Accords avec foie gras, homard, pétoncles et ris de veau. (truffes en option)

Revues de presse

James Suckling

- 96 points -

James Suckling, Février 2019

Very attractive and fresh aromas of wet stones and fine limes with youthful peaches and green mango. The scintillatingly long and powerful palate is pinned in place with bracing acidity and has unwavering length of peaches and citrus fruit. Breathtaking finish. Drink or hold.

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Burghound.com

93

Allen Meadows, Juin 2019

This is restrained to the point of being all but mute and it requires aggressive swirling to liberate the airy and cool yet clearly ripe aromas of various white flowers, citrus and spice elements. There is once again excellent volume and concentration as well as markedly more minerality if somewhat less powerful broad-shouldered flavors that possess fine mid-palate density, all wrapped in a gorgeously long, complex and strikingly harmonious finish. While this too is very clearly built-to-age, it's not so imposing that it couldn't be enjoyed after 5-ish years.

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