Nuiton-Beaunoy
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
2022
35,00$
Information sur le domaine
Depuis 1957, les vignerons associés sous le blason Nuiton-Beaunoy sont fiers de porter haut et fort les valeurs de la coopérative, modèle de solidarité et d’authenticité. L'union est née avec la cave du Rosé d'Orches, et poursuit son évolution en 1961 avec l'autorisation des appellations Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits et Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, transformant la Cave du Rosé d’Orche en Cave des Hautes-Côtes. Avec la dernière fusion aux Caves de Vervelles en 2001, la...
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Notes sur le produit
Les parcelles de l’appellation Bourgogne Côte d’Or sont situées sur les piémonts de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits sur des sols argilo-calcaires. Notre sélection représente 11,53 hectares.
Élaboration du produit
Vinification à température contrôlée en cuves inox, 20% de la cuvée est élevée 12 mois sur lies en fûts de chêne français, dont 30% en fûts neufs.
Notes de dégustation
Robe rouge cerise aux reflets rubis foncé. Le nez offre des arômes de cerises, de cassis et d’épices. En bouche, il est rond et délicat, avec des tanins fins, menant à une finale fraîche avec une belle expression de Pinot Noir. Accords avec tartares et ris de veau