Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos du Chapitre Monopole 2019

Nuiton-Beaunoy

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos du Chapitre Monopole
2019

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
15%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Depuis 1957, les vignerons associés sous le blason Nuiton-Beaunoy sont fiers de porter haut et fort les valeurs de la coopérative, modèle de solidarité et d’authenticité. L'union est née avec la cave du Rosé d'Orches, et poursuit son évolution en 1961 avec l'autorisation des appellations Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits et Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, transformant la Cave du Rosé d’Orche en Cave des Hautes-Côtes. Avec la dernière fusion aux Caves de Vervelles en 2001, la...

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Notes sur le produit

Le Clos du Chapitre, monopole de Nuiton-Beaunoy, est situé au pied de l’église du village de Gevrey-Chambertin. Ce terroir exposé au levant et d’à peine 1 hectare, clos de mur, se compose de sols bruns et de calcaires profonds

Élaboration du produit

Vinification en petites cuves thermorégulées, élevage long sur lies fines en fûts de chêne français

Notes de dégustation

Robe grenat aux nuances pourpres. Au nez, le vin brille par sa pureté et sa complexité avec des touches d'épices et de cerises. Le bouche se traduit par une trame minérale affirmée par des tanins polis. Accords avec cote de veau aux champignons

Revues de presse

 Wine Enthusiast

- 94 points -

ANNA LEE C. IIJIMA, Juillet 2022 (Millésime 2019)

Sourced from a 2.4-acre walled monopole owned and operated entirely by the Nuiton-Beaunoy cooperative, this perfumed Pinot Noir bursts with sun-kissed plum and black-cherry flavors accented by swathes of blossom and sweet spice. A rich, fruit-forward wine, it's grounded by a deep, earthen minerality and an upright spine of acidity and tannin. At peak from 2024 through 2030, the wine should hold longer still.

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