Hermitage Chevalier de Sterimberg 2020

Paul Jaboulet Aîné

Hermitage Chevalier de Sterimberg
2020

  • Biologique
  • Biodynamique
  • Végan
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Cépage(s)
Marsanne 70 %
Roussanne 30 %
Couleur
Blanc
Site web du producteur

Information sur le domaine

Fondée en 1834 par son père, Paul Jaboulet fut le premier de 5 générations de Jaboulet à diriger l'entreprise jusqu'à ce qu'elle soit rachetée par la famille Frey en 2006. Notons qu'au niveau du patrimoine historique, difficile de battre les galeries souterraines Vineum, qui étaient en 121 avant JC une mine exploitée par les Romains et qui servent aujourd’hui de caves de vieillissement, de restaurant et de boutique pour Paul Jaboulet Ainé! Ce grand vignoble de la Vallée du Rhône...

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Notes sur le produit

La petite chapelle Saint-Christophe est située à la cime du côteau. Elle fut construite en 1235 par le Chevalier Gaspard de Stérimberg après que ce dernier, blessé lors de la croisade des Albigeois en 1224, eut demandé l’autorisation à la Reine blanche de Castille d’établir son Ermitage sur cette colline. Les roussanne et les marsanne proviennent des sols argilo-calcaire et sablo-caillouteux de coteaux pentus qui apportent complexité et élégance.

Élaboration du produit

Vendange manuelle en petites caisses. Pressurage en grappes entières. Après débourbagem fermentation en oeufs béton et fûts de chêne dont 15% de bois neuf. Élevage sur lies dans les mêmes contenants.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle aux reflets brillants, au nez riche et complexe avec des arômes de poires mûres, notes de viennoiseries, de miel et de caramel, délicatement boisé. Ample et chaleureux en bouche, ce vin allie puissance, finesse et élégance. Accords avec homard, pétoncles et foie gras.

Revues de presse

James Suckling

- 95 points -

James Suckling, Juillet 2021 (Millésime 2019)

Sliced green-apple and melon aromas with lychees and citrus fruit follow through to a medium body with plenty of fruit in the center palate and a layered, mineral finish. Light notes of almond paste. A little tight now. From organically grown grapes. Give it two or three years to come together. Try after 2023.

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James Suckling

- 94 points -

James Suckling, Novembre 2021 (Millésime 2020)

Jasmine, white peaches, apricots, bananas, crushed stones, almonds and lemon pith on the nose. Shells too. It’s medium- to full-bodied with a fresh, vibrant palate. Firm and mineral. From organically grown grapes. Try from 2023.

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Wine Advocate

- 94 points -

Joe Czerwinski, Mai 2021 (Millésime 2019)

The 2019 Hermitage Blanc Le Chevalier de Sterimberg is just a bit flinty and smoky on the nose, then bursts with ripe pineapple and pear notes and hints of melon and white peach. Medium to full-bodied, it's almost crystalline in its fruit purity and dimension, with clean edges and ample length capped by an attractive hint of bitterness on the lingering finish. As usual, this is roughly two-thirds Marsanne and one-third Roussanne.

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Jancis Robinson

16,5 / 20 Points

James Lawther, Octobre 2021 (Millésime 2020)

Evident ripeness on the nose with subtle pear and confit fruit notes. Palate more vibrant, the acidity clearly present but a purity of fruit all the same. Powerful and persistent finish, the rapier edge of acidity driving the wine along. (JL)

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