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Hermitage La Maison Bleue
2021
109,25$
Fondée en 1834 par son père, Paul Jaboulet fut le premier de 5 générations de Jaboulet à diriger l'entreprise jusqu'à ce qu'elle soit rachetée par la famille Frey en 2006. Notons qu'au niveau du patrimoine historique, difficile de battre les galeries souterraines Vineum, qui étaient en 121 avant JC une mine exploitée par les Romains et qui servent aujourd’hui de caves de vieillissement, de restaurant et de boutique pour Paul Jaboulet Ainé! Ce grand vignoble de la Vallée du Rhône...
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Colline de l’Hermitage, un des plus beaux vignobles au monde, cette petite maison de pierres aux volets bleus fut autrefois un véritable havre de paix pour nos vignerons. Élaborée sur les terroirs les plus à l'est de la colline où les sols sont plus profonds, moins caillouteux et moins pentus. Vignes de syrah 40 à 60 ans
Vendanges manuelles avec tri à la parcelle, en petites cagettes. Cuvaison environ 4 semaines avec extraction douces. Elevage en fûts de chêne français, dont 20% de bois neuf.
De couleur violet profond, les arômes de cerise, réglisse, violette surfe avec les notes épicées, d'encens et de minéralité avec un coté fumé. Succulent et pénétrant en bouche, le vin est vif, corsé et souple à la fois avec une texture ronde. Accords avec pintade, canard et cote de veau.
A rich and sophisticated Hermitage with delicate pepper and forest berry aromas that pull you inexorably into this beautiful wine. The fine tannins support the ample body, gently building to a crescendo at the long, plush finish. From organically grown grapes. Drinkable now, but best from 2025.
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