Pazo de Senorans
Rias Baixas Alabarino Colleccion
2021
49,00$
Information sur le domaine
Pazo de Señoráns nous ramène dans le temps, avec son manoir érigé sur le modèle classique des maisons galiciennes ancestrales du 16ème siècle, construites à la campagne avec tout le charme et l’histoire d’autrefois. Le Pazo et la cave furent achetés par Marisol Bueno et Javier Mareque, et se retrouvent maintenant entre les mains de leurs quatre fils et filles, ayant commencé leur carrière viticole en 1989. Pazo de Señoráns est situé dans la vallée de Salnés, dans...
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Notes sur le produit
Le relief du terrain n'est pas accidenté mais il est assez particulier car la plupart des sols contiennent du xabre, un type de sous-sol qui résulte de la décomposition de roches granitiques et qui possède une grande capacité de drainage. L'ensemble du vignoble est composé de raisins Albariño cultivés en pergola et situés dans différentes zones dans un rayon d'environ dix kilomètres, à proximité de la mer.
Élaboration du produit
Élaboration : cuves en acier inoxydable. Macération : pelliculaire. Durée en cuve inox : 5 mois sur lies. Durée en bouteille : 30 mois environ.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle. Au nez, il révèle une palette d'arômes délicats mêlant agrumes et pomme verte, le tout enveloppé d'un subtil parfum floral. En bouche, son élégance se manifeste par une structure équilibrée qui procure une sensation de fraîcheur et de vivacité. C'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin blanc frais et équilibré, doté d'une touche aromatique charmante. Accords à l'apéritif et poissons