Rias Baixas Pazo de Senorans 2020

Pazo de Senorans

Rias Baixas Pazo de Senorans
2020

24,30$

* Prix de détail suggéré
Code produit
898411
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Galice
Appellation
Rias Baixas
Cépage(s)
Albarino 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.2 g/l
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

Pazo de Señoráns nous ramène dans le temps, avec son manoir érigé sur le modèle classique des maisons galiciennes ancestrales du 16ème siècle, construites à la campagne avec tout le charme et l’histoire d’autrefois. Le Pazo et la cave furent achetés par Marisol Bueno et Javier Mareque, et se retrouvent maintenant entre les mains de leurs quatre fils et filles, ayant commencé leur carrière viticole en 1989. Pazo de Señoráns est situé dans la vallée de Salnés, dans...

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Notes sur le produit

Propriété de 17 hectares, le vignoble est planté au moyen d'un système de treillis. Pionnier en Espagne, ils font un excellent travail concernant l'élevage sur lies en acier inoxydable, obtenant d'excellents vins avec un grand potentiel de vieillissement.

Vinification

Les raisins, récoltés manuellement, effectuent une macération particulière à basse température qui favorise l'extraction des arômes. Une fois la fermentation terminée, il est élevé sur ses lies dans des dépôts en acier inoxydable pour au moins cinq mois avant d'être mis dans les bouteilles, pour une repos de 4 mois.

Notes de dégustation

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Arômes typiques de la variété Albariño comme l'abricot et de pêche ainsi que des notes florales. Cela s'ouvre en bouche pour révéler un vin complexe, sec et minéral avec une finale incroyablement longue avec plus qu'une touche de fraîcheur saline typique et une acidité nette. Accords avec fruits de mer, tapas et fromages.