Cistus Douro 2019

Quinta do Vale da Perdiz

Cistus Douro
2019

Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominação de origem controlada (DOC)
Région
Douro
Appellation
Douro
Cépage(s)
Tinta Roriz 75 %
Touriga Francesa 15 %
Touriga Nacional 5 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1,9 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Quinta do Vale da Perdiz se veut une entreprise familiale axée sur la production de vins de haute qualité, en les offrant à des prix plus que compétitifs. Le fondateur de la société, António Fernandes, a commencé à produire des vins de porto et de table dès 1989, sous la direction technique du vigneron Manuel Angel Areal, à partir de raisins récoltés dans la région du Douro Supérieur, et principalement issus de vignobles familiaux. La société fut créée en 2000, et suite à...

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Notes sur le produit

Tous les vins de la Quinta do Vale da Perdiz - commercialisés sous la marque “Cistus” - sont issus de raisins du Douro Supérieur, et dans sa grande majorité à partir des vignobles de la famille Fernandes, qui détient l’entreprise, avec une superfi cie totale d’environ 50 ha répartie en six “Quintas”

Élaboration du produit

Vinification: Fermenté en cuves inox à température contrôlée. Une partie du lot final (environ 50%) est élevée en barriques de 2ème et 3ème année.

Notes de dégustation

Cistus est un vin rouge avec une robe grenat violacée, une bouche élégante et juteuse avec beaucoup d'arômes de fruits mûrs, des notes de vanille, des tanins élégants et ronds tout en équilibre. C'est un vin merveilleux et raffiné de la vallée du Douro. Accords avec du poulet à la portugaise et des beignets de morue.