Quinta do Vale da Perdiz
Cistus Douro
2020
Information sur le domaine
Quinta do Vale da Perdiz se veut une entreprise familiale axée sur la production de vins de haute qualité, en les offrant à des prix plus que compétitifs. Le fondateur de la société, António Fernandes, a commencé à produire des vins de porto et de table dès 1989, sous la direction technique du vigneron Manuel Angel Areal, à partir de raisins récoltés dans la région du Douro Supérieur, et principalement issus de vignobles familiaux. La société fut créée en 2000, et suite à...
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Notes sur le produit
Tous les vins de la Quinta do Vale da Perdiz - commercialisés sous la marque “Cistus” - sont issus de raisins du Douro Supérieur, et dans sa grande majorité à partir des vignobles de la famille Fernandes, qui détient l’entreprise, avec une superfi cie totale d’environ 50 ha répartie en six “Quintas”
Élaboration du produit
Vinification: Fermenté en cuves inox à température contrôlée. Une partie du lot final (environ 50%) est élevée en barriques de 2ème et 3ème année.
Notes de dégustation
Cistus est un vin rouge avec une robe grenat violacée, une bouche élégante et juteuse avec beaucoup d'arômes de fruits mûrs, des notes de vanille, des tanins élégants et ronds tout en équilibre. C'est un vin merveilleux et raffiné de la vallée du Douro. Accords avec du poulet à la portugaise et des beignets de morue.