Quinta do Vale da Perdiz
Cistus Grande Reserva
2019
Information sur le domaine
Quinta do Vale da Perdiz se veut une entreprise familiale axée sur la production de vins de haute qualité, en les offrant à des prix plus que compétitifs. Le fondateur de la société, António Fernandes, a commencé à produire des vins de porto et de table dès 1989, sous la direction technique du vigneron Manuel Angel Areal, à partir de raisins récoltés dans la région du Douro Supérieur, et principalement issus de vignobles familiaux. La société fut créée en 2000, et suite à...
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Notes sur le produit
La « Grande Reserva » n'a lieu que les années exceptionnelles. Après la vinification, les lots sont évalués régulièrement pendant l'étape de barrique et après l'analyse finale de ceux-ci est la décision de la mise en bouteille sous la marque « Grande Reserva ». Production: 10 000 bouteilles
Élaboration du produit
Le vin a été élevé pendant 20 mois en fûts neufs de chêne français et mis en bouteille.
Notes de dégustation
Robe profonde et intense. Arômes de fruits mûrs, notes de bois grillées et une touche de torréfaction. La bouche est charnue avec une longue finale. Accords avec viandes rouges sur le BBQ