Quinta do Vale da Perdiz
Cistus Reserva
2019
17,50$
Information sur le domaine
Quinta do Vale da Perdiz se veut une entreprise familiale axée sur la production de vins de haute qualité, en les offrant à des prix plus que compétitifs. Le fondateur de la société, António Fernandes, a commencé à produire des vins de porto et de table dès 1989, sous la direction technique du vigneron Manuel Angel Areal, à partir de raisins récoltés dans la région du Douro Supérieur, et principalement issus de vignobles familiaux. La société fut créée en 2000, et suite à...
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Élaboration du produit
Vinifié en cuves d’acier inox avec contrôle de température à partir de raisins provenant de vignes situées dans le Douro Supérieur. Le vin a subi un élevage en bois pendant une période de 14 mois en fûts de chêne 50 % français et 50% américain.
Notes de dégustation
Cistus Reserva aborde une robe grenat foncé. Des arômes de fruits mûrs sur tel que les prunes noires et les cerises. La bouche est dense, opulente et avec plusieurs arômes complexes accompagné par des tanins serrés et riches qui lui donnent une fraîcheur impressionnante à la finale. Accords avec bœuf teriyaki, porc effiloché et des Cinfães.