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James Suckling, Février 2018 (Millésime 2015)Reticent nose. This has a slightly tart and tangy palate with some toasty, mocha flavors to close. A glossy finish. Drink or hold.
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Vignobles Chatonnet
Lalande-de-Pomerol Château Haut-Chaigneau
2015
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Lalande-de-Pomerol
Cépage(s)
Merlot
90 %
Cabernet Franc
10 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2,8 g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
Entre les appellations Pomerol et Saint-Emilion se dresse le Chateau Haut-Chaigneau, un vignoble de 30 hectares planté de Merlot, Cabernet franc et de Malbec, repris par la famille Chatonnet en 1967. Avec une production annuelle de 150 000 bouteilles, dont plusieurs cuvées sont médaillées ou primées, la pérennité des vignobles est entre bonnes mains et livrera encore longtemps ses vins éclatants. LE TEMPS DE PARTAGER UNE BOUTEILLE Grâce aux traces laissées par plusieurs villas...
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Notes sur le produit
Rachetée en ruine ou presque en 1967, André et Jeanine Chatonnet vont progressivement restaurer ce vignoble. Pendant près de 40 ans, les Vignobles Chatonnet vont faire l’objet d’améliorations constantes : drainage, replantation, sélections de fûts de chêne, choix du liège des bouchons, technique d’embouteillage au château, maintien d’une température idéale naturelle, rien n’est laissé au hasard.
Élaboration du produit
12 mois en barriques (25% neuves, 65% d'un an et 10% pour deux millésimes précédents) dans une cave souterraine conçue pour le vieillissement. Rendement : 42 hectolitres par hectare.
Notes de dégustation
Puissant et fin à la fois, le bouquet mêle les fruits rouges bien mûrs aux notes boisées laissées par un élevage maîtrisé. La cerise ressort dans une bouche ample, élégante et persistante, aux tanins bien intégrés. Accords avec agneau roti, viandes rouges et fromages.
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