Vinhos Borges
Lello Douro Rosé
2024
19,00$
21 caisses disponibles
Information sur le domaine
En 1884, les frères António et Francisco Borges fondent une entreprise dédiée au commerce bancaire, à la vente de billets de loterie et de tabac. Puis en 1891, ils créent la Sociedade dos Vinhos Borges, société consacrée à la production et commercialisation du vin. Cette dernière achète le vignoble de Quinta de Solaheira dans la vallée du fleuve Douro en 1904, jetant les premières bases de ce qui allait définir leur véritable vocation. En 1991, la société ajoute 46 hectares...
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Notes sur le produit
Sol : Origine schisteuse. Méthode de Culture : Vignobles traditionnels et vignobles en terrasse. Âge Moyen des Vignobles : Plus de 20 ans
Élaboration du produit
Après l’arrivée à la cave, les raisins sont délicatement pressés afin de ne pas permettre une extraction trop importante de la couleur. Après la clarification du moût par flottation, la fermentation commence à une température contrôlée entre 15 - 16ºC. A la fin de la fermentation alcoolique, le vin est élevé sur ses lies fines pendant 4 mois, ensuite il est rempli et préparé pour l’embouteillage
Notes de dégustation
Robe limpide et rosée. Arôme jeune et fruité, avec des notes de fraise et de cerise. Comme tous les vins du Douro, il a du volume et présente une structure douce et délicate qui garde la fraîcheur grâce à sa bonne acidité. Accords à l'apéro, tapas, poissons et fruits de mers