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Ried Höhlgraben Grüner Veltliner
2024
46,00$
À seulement une heure de route de Vienne, la réputation de Weingut Malat repose sur trois siècles de viticulture. Pionnière de la région de Kremstal, cette maison est l’une des plus respectées d’Autriche. Depuis 2010, c’est Michael Malat qui assure la direction du domaine familial datant de 1722. Les 45 hectares de vignobles se trouvent sur des sols de roche primaire et de loess. Malat priorise des pratiques biologiques et durables pour assurer des fruits de qualité ainsi qu’un...
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Entre Steinbühel et Gottschelle, dans le fossé de la grotte, on trouve un mélange de sols préhistoriques de pierre et de gravier altérés, mais aussi des dépôts du Danube ancien. Ces couches sédimentaires plus jeunes, de par leur origine organique, mettent en jeu les minéraux les plus fins. Ceci caractérise la tension particulière de ce site.
Cueillette à la main, doux pressage, fermentation naturelle à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, 3-5 mois sur lies en grands fûts de chêne
Ce Grüner Veltliner impressionne par sa fluidité agréable et ses notes fruitées et fraîches rappelant la pomme croquante. Une pointe de poivre apporte une touche épicée et envoûtante, tandis que l'acidité vive confère au vin une agréable fraîcheur. Accords avec poissons et fruits de mers
Crushed almonds, honeysuckle and nectarines on the nose, followed by a medium-bodied, bright and minerally palate with excellent concentration. Creamy and textured, while retaining racy acidity. From organically grown grapes. Drink now or hold. Screw cap.
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