Indra Sauvignon 2021

Cantina Girlan

Indra Sauvignon
2021

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Trentin Haut-Adige
Appellation
Alto Adige o dell'Alto Adige
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Sauvignon Blanc 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Girlan, mentionné pour la première fois en l'an 1085 dans des documents historiques a toujours été une région viticole réputée. La Cantina Girlan fut fondée en 1923 sur une ancienne ferme du 16ème siècle. À l’époque, 23 viticulteurs ont jeté les bases de ce qui deviendra plus tard le vignoble actuel. Entre 2009 et 2011, la Cantina Girlan a fait l'objet d'importants travaux de modernisation et en rénovant le bâtiment administratif, des vestiges d'origine médiévale furent...

Consultez la page de Cantina Girlan pour plus d’information

Notes sur le produit

Le sol morainique est riche en minéraux, résultat de la sédimentation glaciaire.

Élaboration du produit

Les raisins sont cueillis à la main. Pressurage doux en grappes entières et clarification du moût par décantation naturelle. Fermentation en cuve inox à température contrôlée. Élevage sur lies pendant 6 mois en cuves inox sans fermentation malolique.

Notes de dégustation

Robe limpide verdoyante. Arômes d'agrumes, pamplemousse, citron vert et fleur de sureau. Une trame élégante et une consistance fine, avec des notes intenses. Une excellente structure savoureuse et minérale, avec une bouche persistante. Accords avec poissons à chair blanches et légumes grillés

Revues de presse

James Suckling

- 91 points -

James Suckling, Mai 2022 (Millésime 2021)

A suave and elegant sauvignon with not a hint of the gritty tartness that often mars wines from this grape. Plenty of ripe-melon and yellow-grapefruit aromas, plus impressive substance on the ample palate. Long, very clean fresh-herb finish. Drink or hold.

Voir la revue de presse détaillée