Château-Fuissé
Saint-Véran
2019
Information sur le domaine
Le Château de Fuissé, érigé au cœur de son village éponyme au 16ème siècle, appartient à la famille Vincent depuis 5 générations. Claude Bulland fit l'acquisition du domaine en 1862 pour la production du vin, puis en 1922, Jacques Vincent-Bulland devient l'un des co-fondateurs de l'appellation Pouilly-Fuissé. Chaque génération a posé son jalon dont l'ensemble assure aujourd'hui une reconnaissance internationale de la qualité des produits du Château Fuissé. En 1948, c'est au...
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Notes sur le produit
Le vignoble de Saint-Véran est situé au nord de l'appellation et jouxte le Pouilly Fuissé.
Élaboration du produit
Vendange manuelle. Levures indigènes et démarrage naturel de la fermentation alcoolique. Vinification en cuve.
Notes de dégustation
Couleur jaune clair avec des reflets verts. Nez d’une belle intensité de fruits mûrs et de fleurs blanches. Bouche racée, charnue et riche, d’une belle minéralité sur des notes citronnées et de pommes. Frais et harmonieux. Accords avec salade, quiches et fromage de chèvre.