K.J. Watson Pinot Noir Rosé 2024

Closson Chase Vineyards

K.J. Watson Pinot Noir Rosé
2024

31,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

3 caisses disponibles

Frais de service
4,15 $
Code produit
15433538
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
26,00$
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
12,2%
Couleur
Rosé
Sucre
Sec
Fermeture
Métal vissé
Site web du producteur

Information sur le domaine

En 1998, Closson Chase Vineyards est né. Le premier millésime commercial a été récolté en 2004, produit dans une étable laitière centenaire appartenant à l'origine à la famille Closson et restaurée avec amour pour en faire la nouvelle installation de vinification. Depuis lors, Closson Chase est à l'avant-garde de l'industrie vinicole du comté de Prince Edward, produisant du chardonnay et du pinot noir primés. En 2015, l'associée fondatrice Deborah Paskus a pris sa retraite de son...

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Élaboration du produit

Issu entièrement des vignobles K. J. Watson dans la sous-appellation de la rivière Niagara. Macération à froid des grappes entières pendant deux jours, puis égrappées et pressées. Fermentation en cuves inox à 100 % pendant plus de 14 jours à 16 °C. Pas de fermentation malolactique.

Notes de dégustation

Des arômes floraux, de fraises compotées et de sous-bois s'ouvrent dans le verre. Des notes de pot-pourri, de terre et de fruits rouges complètent le nez. En bouche, la texture est pleine et légèrement crémeuse grâce au contact avec les lies, montrant un bel équilibre entre le fruit, l'acidité et les notes terreuses. Une acidité rafraîchissante nettoie le palais, se terminant par une belle continuité de saveurs en finale.