Alsace Sylvaner 2021

Famille Hugel

Alsace Sylvaner
2021

  • Végan
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Sylvaner 100 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

La culture de la vigne se pratique en Alsace depuis plus de 2000 ans. On trouve trace des premiers Hugel en Alsace dès le 15ème siècle, et quelques deux siècles plus tard, Hans Ulrich Hugel s'installe à Riquewihr en 1639 et prend la tête de la puissante Corporation des Vignerons. Durant les 18ème et 19ème siècles, les Hugel sont reconnus comme de grands vignerons. En 1902, Frédéric Emile Hugel quitte l'ancienne propriété familiale pour s'installer au centre de Riquewihr, où se...

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Notes sur le produit

Issu de parcelles à dominante argilo-calcaires autour de Riquewihr et au sud de Colmar. Sec et racé, il est proche du Riesling dans son expression.

Élaboration du produit

Raisins exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente. Vin intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.

Notes de dégustation

La robe est claire aux reflets vert brillant. Le fruit s'exprime spontanément au premier nez. Puis le vin s'ouvre sur les épices, la pomme verte, les fleurs blanches. La bouche, délicatement acidulée, désaltérante, appelle vite à une nouvelle gorgée. Un vrai vin de soif. Accords avec poissons et mets asiatiques sucrés-salés