Hecht & Bannier
Un Verre de Mentino
2021
- Biologique
26,00$
23 caisses disponibles
Information sur le domaine
Voilà près de 25 siècles que les Romains découvrirent les qualités viticoles du Languedoc-Roussillon, le plus ancien et plus grand des vignobles français, mais pourtant aussi le plus méconnu. C'est en 2001 que la Maison de négoce Hecht & Bannier lance son premier millésime. Les deux associés Gregory Hecht et François Bannier s’étaient rencontrés quelques années auparavant sur les bancs du Mastère en commerce des vins de Dijon et liés d'amitié en explorant ensemble les secrets...
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Élaboration du produit
Pressurage direct en vendanges entières, léger débourbage avec stabulation à froid. Fermentation à basse température en milieu réducteur. Leger collage et filtration avant mise en bouteille.
Notes de dégustation
Un nez explosif de fruits blancs, poire et coing mais également des notes florales de sureau et d’agrumes. Un Verre de Mentino n’est pas réservé aux apéritifs ; il possède un corps assez structuré qui lui permet d’accompagner les terrines, les poissons et légumes grillés, asperges et artichauts.