Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2018

La Chablisienne

Chablis 1er Cru Côte de Léchet
2018

  • Végan
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Yonne
Appellation
Chablis
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Chardonnay
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
2 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Dans la vallée du Serein sur les coteaux de Chablis, les moines de Cîteaux fondèrent au 12ème siècle l’abbaye de Pontigny et y introduisirent l’ancêtre du cépage Chardonnay. Une longue et graduelle sélection des meilleurs terroirs, vendanges après vendanges, l’isolement et la multiplication des meilleures vignes, la mise au point d’une viticulture adaptée au sol et l’expérimentation de différentes vinifications furent les apports incommensurables de cette culture...

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Notes sur le produit

Plusieurs hypothèses existent sur le mot Léchet (lâcher ou abandonner, lèche ou lichette (mince et petite quantité) ou laiche (nom d'une plante poussant dans des lieux humides)). Sur la rive gauche du Serein commune de Chablis. Exposition sud-est.

Élaboration du produit

Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve et en fûts. Durée 12 mois sur lies fines, en cuve et en fûts.

Notes de dégustation

Robe or jaune pâle et or blanc mêlé. Nez complexe avec des notes florales et de fruits blancs légèrement épicés et vanillés avec une élégante touche minérale « calcaire ». Mise en bouche fraîche et élancée, le développement est délicieusement minéral et salin avec une finale longue, complexe et minérale. Accords avec cuisses de grenouille, sole meunière et du comté

Revues de presse

Vinous

- 91 points -

Neal Martin, Septembre 2020 (Millésime 2018)

The 2018 Chablis Côte de Léchet 1er Cru comes from 25-year-old vines and is matured in stainless steel vat and wood. It has a light, airy apple blossom bouquet that would benefit from a little more presence. The palate is well balanced with a fine bead of acidity. Touches of white peach and Conference pear are well defined, and a welcome touch of spice appears on the finish. This is an early-drinking yet delightful Côte de Léchet.

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Vinous

- 91 points -

Neal Martin, Juin 2021 (Millésime 2019)

The 2019 Chablis Côte de Lechet 1er Cru has an attractive nose of Granny Smith apples, citrus peel and light flinty scents. The Clean, fresh palate is slighty waxy in texture and reflects judicious use of oak. the cohesive finish demonstrates good weight and length. This will require 2-3 years just for that oak to be subsumed 

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 Wine Enthusiast

- 91 points -

Anna Lee C. Iijima, Décembre 2021 (Millésime 2019)

Whispers of smoke weave through bright lemon and lime flavors in this briskly concentrated Chardonnay sourced from clay-limestone soils. Moderately full in body but tight and nervous in structure, the wine will show best from 2023 and improve through 2030 at least. 

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Burghound.com

88-91

Allen Meadows, Octobre 2019 (Millésime 2018)

There is enough wood to mention surrounding the citrusy and floral-based nose where additional breadth is present in the form of sea breeze, iodine and spice wisps. Once again there is excellent volume to the punch and sappy medium-bodied flavors that deliver fine length and reasonable if not special depth. This presently is a bit woody for my taste but not so much that it's annoying.

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