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Condrieu Les Cassines
2020
73,00$
Fondée en 1834 par son père, Paul Jaboulet fut le premier de 5 générations de Jaboulet à diriger l'entreprise jusqu'à ce qu'elle soit rachetée par la famille Frey en 2006. Notons qu'au niveau du patrimoine historique, difficile de battre les galeries souterraines Vineum, qui étaient en 121 avant JC une mine exploitée par les Romains et qui servent aujourd’hui de caves de vieillissement, de restaurant et de boutique pour Paul Jaboulet Ainé! Ce grand vignoble de la Vallée du Rhône...
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Condrieu "Les Cassines" tire son nom des pittoresques maisons de pêcheurs situées le long du Rhône, reflétant ainsi son lien historique avec le port commercial et l'industrie fluviale de la région. Parcelles sur des versants abrupts dominant le fleuve. Sols granitiques sur des alluvions glaciaires exposés sud.
Récoltés à la main à maturité. Les raisins sont pressés en vendanges entières. La fermentation se déroule à basse température pour partie en barrique, en cuve inox et en oeuf béton. Les vins sont élevés sur lies fines pendant 8 mois en oeuf béton, en fût de chêne français et en cuve inox.
Des arômes floraux avec de délicates notes de fruits exotiques comme le litchi et l'ananas. La bouche est rafraîchissante, veloutée et persistante. Accords avec curry, sushi et foie gras
Aromas of peaches, thyme, cedar, flowers and sweet spices follow through to a medium body with fresh acidity. Vertical and well-framed with a good balance of juicy and zesty citrus fruit character. Round and ample texture coating the palate and in the precise finish. Drink or hold.
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