Vignobles Chatonnet
Lalande-de-Pomerol Esprit de St-André
2021
33,00$
10 caisses disponibles
Information sur le domaine
Entre les appellations Pomerol et Saint-Emilion se dresse le Chateau Haut-Chaigneau, un vignoble de 30 hectares planté de Merlot, Cabernet franc et de Malbec, repris par la famille Chatonnet en 1967. Avec une production annuelle de 150 000 bouteilles, dont plusieurs cuvées sont médaillées ou primées, la pérennité des vignobles est entre bonnes mains et livrera encore longtemps ses vins éclatants. LE TEMPS DE PARTAGER UNE BOUTEILLE Grâce aux traces laissées par plusieurs villas...
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Notes sur le produit
Couleur de belle intensité rubis et ambrée. Le nez évoque des notes de fruits cuits et compotées tel que la pomme et la prune blanche sur un fond de tabac blond et de sous-bois. L’attaque tannique est souple et harmonieuse avec du volume alliant puissance et rondeur typique aux vins de Lalande-de-Pomerol. Accords avec jarret d'agneau, cailles aux champignons et fromages pates molles.
Élaboration du produit
Récolte à maturité optimale de chaque parcelle et de chaque cépage. Vinification en cépage séparé à l’aide des techniques les plus modernes, mais dans le respect de la pure tradition bordelaise. Élevage de 12 mois dont 1/3 en barriques de deux vins et 2/3 en cuve béton par rotation tous les 4 mois.
Notes de dégustation
Couleur de belle intensité rubis et ambrée. Le nez évoque des notes de fruits cuits et compotées tel que la pomme et la prune blanche sur un fond de tabac blond et de sous-bois. L’attaque tannique est souple et harmonieuse avec du volume alliant puissance et rondeur typique aux vins de Lalande-de-Pomerol. Accords avec jarret d'agneau, cailles aux champignons et fromages pates molles.