Carmenère Reserva Valle de Colchagua 2019

Vina Casa Silva

Carmenère Reserva Valle de Colchagua
2019

  • Durable

15,20$

* Prix de détail suggéré
Code produit
11156625
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Pays
Chili
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Valle Central
Sous-région
Valle del Rappel, Valle de Colchagua
Cépage(s)
Carmenère 100 %
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1,8 g/l
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

La relative jeunesse de cette formidable maison chilienne trouve ses racines dans une tradition beaucoup plus ancienne! Parti de St-Émilion Bordeaux en 1892, Emilio Bouchon fut le premier de sa famille à planter des vignes dans la Vallée du Colchagua, mais ce n'est que 5 générations plus tard que son descendant Mario Pablo Silva et son père décident de produire leur vin sous leur propre étiquette. Les autres membres de la famille se joignent à eux pour fonder en 1997 Viña Casa Silva,...

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Notes sur le produit

Tous issus des secteurs premium des propres domaines de Viña Casa Silva dans la vallée de Colchagua.

Vinification

Les vendanges au domaine sont réalisées à la main. Tri manuel des raisins avant et après égrappage. Macération pré-fermentaire pendant 8 jours à 6 ° C. Alcoolique fermentation en cuves inox pendant 10 jours à 26 ° C-28 ° C. Macération post fermentaire pendant 6 à 10 jours. Courir arrêt puis fermentation malolactique. 60% élevé en fûts de chêne français pendant 8 mois et 40% dans des cuves en acier inoxydable.

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant et intense. Au nez, des arômes de cerises noires et de prunes avec des notes d'épices. En bouche, savoureux: rond, puissant, avec des tanins doux et doux et une acidité équilibrée. Longue finale. Accords avec viandes rouges sur le BBQ et des empanadas.